更換溫控開關的步驟如下：

1. 準備工具：新的溫控開關、螺絲刀、電工工具、絕緣鉗、萬用表、鉗子、絕緣膠帶等。

2. 切斷電源：無論是電熱水器、電炒鍋還是半球熱水壺，都要先確保關閉所在電路的電源，使用電壓測試儀確認無電，以防觸電。

3. 拆下外殼：對于電熱水器，拆下外面的上下面板；電炒鍋小心拆下外殼，用螺絲刀卸掉固定螺絲；半球熱水壺用螺絲刀拆下壺蓋的螺絲并取下壺蓋。

4. 找出溫控開關：在電炒鍋的電源線上、半球熱水壺相應位置找到溫控開關，檢查連接線是否松動或損壞。

5. 斷開連接線：仔細查看溫控開關背面的接線情況，根據(jù)顏色或標識區(qū)分不同功能的電線，使用絕緣鉗或螺絲刀松開接線端子，逐一斷開連接。

6. 卸下溫控開關：確認連接線斷開后，檢查是否有固定螺絲或卡扣，輕輕旋開或解鎖，然后將溫控開關從安裝位置取下。

7. 安裝新溫控開關：把新的溫控開關放到安裝位置，擰緊螺釘，將另一端彎曲部位和恒溫器固定部位用螺釘緊固。

8. 連接線路：按照之前記錄的連接細節(jié)，將電線重新連接好，確保連接穩(wěn)固。

9. 組裝及測試：將外殼重新組裝好，插上電源，測試能否正常工作。

對于發(fā)動機冷卻液的溫控開關，排放冷卻液時，冷機時擰開發(fā)動機冷卻液儲液罐的散熱器蓋，放置液體收集器在散熱器下水管正下方，用鯉魚鉗夾緊散熱器下水管夾箍，拉出下水管放出冷卻液。