張小泉刀具屬于中等水平。

中國的頂級菜刀品牌主要有陽江十八子作、張小泉、鉑帝斯、雙立人、蘇泊爾、王麻子、巧媳婦。中國的頂級菜刀品牌很多，對于張小泉來說也是屬于其中之一的大品牌。

張小泉品牌成名于1628年，是中華老字號(hào)，也是刀剪行業(yè)中唯一的中國馳名商標(biāo)。產(chǎn)品包括家庭用剪系列、工農(nóng)業(yè)園林剪系列、服裝剪系列、美容美發(fā)剪系列、旅游禮品剪系列、刀具系列等共100多個(gè)品種，400多個(gè)規(guī)格。中國國內(nèi)市場覆蓋率和占有率一直居同行之首，同時(shí)產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷東南亞，歐美等地區(qū)。