桶裝水開封后的保質期在7至15天，超過15天則不可飲用。桶裝水一般標明保質期為3個月，但這是在不開封的情況下。如果開封了，最多能喝15天。

桶裝水開封后的保質期是15天。桶裝水一旦開封之后，將會很容易受到細菌的污染，而這些細菌主要來自于手、杯子以及飲水機等，且開封的時間越長，所受到的污染就會越嚴重。

桶裝水開封后能放一般是7—15天左右。不同品牌、不同品質的桶裝水，開封前后的保質期規(guī)定有很大差別，有的要求在開封后7天內(nèi)飲用完畢，有的可能要求在開封后10天內(nèi)飲用完畢。

開封的桶裝水如果放置超過15天，雖然在口感上面沒有明顯的變化，但桶裝水內(nèi)的細菌含量有可能已經(jīng)超標，對于開封后的桶裝水保質期為15天的原則，建議桶裝水在開封后7天內(nèi)喝完，這樣能夠較大程度的保證水質不會受到污染。