拉貨的車翻車沒被拍到定責這樣來。

要是因為一方當事人過錯導致翻車，那這一方就承擔全部責任。

要是兩方或多方都有過錯，得看各方行為對翻車這事的作用以及過錯嚴重程度，分別定主要責任、同等責任和次要責任。

要是各方都沒錯，那這就是交通意外事故，各方都沒責任。

在定責時，交警會對現(xiàn)場進行勘察，根據(jù)除監(jiān)控外的其他證據(jù)來判斷。比如車的行駛軌跡、剎車痕跡、碰撞部位、貨物散落情況、現(xiàn)場證人證言等等。

要是機動車之間翻車，有過錯一方承擔責任；雙方都有錯，按過錯比例分擔。機動車和非機動車、行人之間翻車，非機動車、行人沒過錯，機動車擔責；有證據(jù)證明非機動車、行人有錯，適當減輕機動車一方責任；機動車沒過錯，承擔不超 10%責任。

要是一方故意造成翻車，負全部責任。

當事人逃逸、故意破壞偽造現(xiàn)場及毀滅證據(jù)、有條件報案未報或未及時報致使責任無法認定的，也得負全部責任。

還有，要是各方均有條件報案而未報案或者未及時報案，讓事故責任沒法認定的，可能就會負同等責任。

總之，即便沒被拍到，交警也會綜合各種情況給出合理的責任認定。